「想顧記憶力，不就是吃魚油或銀杏嗎？」
以前談到記憶力保健品，大家最常想到魚油和銀杏。現在走進藥局，或打開產品成分表，還會看到PS磷脂醯絲胺酸、管花肉蓯蓉和各種胺基酸。有些複方甚至會把PS、多種胺基酸與植物萃取放在一起。
這些成分的來源和組成各不相同。魚油主要提供Omega-3脂肪酸，PS屬於磷脂，管花肉蓯蓉是植物原料；Neudamens®則由多種胺基酸搭配植物萃取組成。
看懂各類成分的組成、研究方向與適用情境，會更容易找到符合自己需求的補充方向。
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這篇帶你快速分清常見的記憶力保健成分：
- 魚油總量不等於DHA與EPA含量，PS則是一種磷脂。
- 銀杏果是食品，銀杏葉口服製劑在台灣屬於藥品。
- 管花肉蓯蓉、胺基酸與NMDA受體各有哪些研究。
- Neudamens®如何用7種胺基酸搭配3種植物萃取。
- 最後再依飲食習慣與用腦需求，比較單方和複方的差別。
記憶力保健品有哪些常見成分？
魚油、銀杏、PS、管花肉蓯蓉與Neudamens®的來源和組成都不同，下表先整理各自的成分類型，以及選擇時最容易混淆的地方。
| 成分 | 成分類型 | 消費者常見問題 |
|---|---|---|
| 魚油 | Omega-3脂肪酸來源 | 平常很少吃魚，卻分不清魚油總量、DHA與EPA含量 |
| 銀杏 | 銀杏果為一般食品；銀杏葉口服製劑在台灣屬藥品 | 一看到「銀杏」就想到記憶，卻沒分清楚白果與銀杏葉 |
| PS | 磷脂 | 常和魚油放在一起，不知道PS和DHA是不是同一類成分 |
| 管花肉蓯蓉 | 植物原料 | 只看到植物名稱，難以判斷不同萃取物有何差異 |
| Neudamens® | 胺基酸與植物萃取複方 | 想找多元配方，卻看不懂胺基酸和植物萃取如何搭配 |
魚油、DHA、EPA差在哪？
魚油是原料名稱，DHA與EPA則是魚油中最常被討論的Omega-3脂肪酸。三個名稱常出現在同一個包裝上，很容易讓人以為魚油總量就等於DHA與EPA含量。
一顆標示1000毫克的魚油膠囊，不代表裡面有1000毫克DHA與EPA。真正需要確認的是營養標示中每份含有多少EPA和DHA，而不是魚油總量。
DHA也是神經細胞膜磷脂的重要脂肪酸之一。2013年一項隨機、雙盲、安慰劑對照試驗，找來176名平常DHA攝取較少的18至45歲健康成人，每天補充1.16克DHA，持續6個月。
研究結果顯示，受試者在部分情節記憶與工作記憶測驗中的反應速度較快。女性的情節記憶表現較好，男性則在工作記憶的反應速度上有較明顯的變化。研究來源
平常很少吃鮭魚、鯖魚或秋刀魚的人，可以透過魚油補充DHA與EPA。這類產品的成分核心是DHA與EPA，選購時可進一步比較兩者含量、每日建議食用量與產品檢驗資訊。
銀杏是食品還是藥品？銀杏果、銀杏葉差在哪？
大家說的「銀杏」，可能是白果，也可能是銀杏葉。白果可作為一般食品；在台灣，銀杏葉萃取物口服製劑屬於藥品，核准用途主要是末梢血行障礙或其輔助治療。食藥署用藥提醒
銀杏產品前，先弄清楚成分是白果還是銀杏葉，以及產品屬於一般食品或藥品。
正在使用warfarin、aspirin、clopidogrel或部分非類固醇抗發炎止痛藥的人，銀杏葉藥品可能涉及交互作用。近期若準備手術，也應主動告知醫師目前使用的藥品與保健產品。
PS是什麼？和魚油、DHA差在哪？
PS全名是磷脂醯絲胺酸（Phosphatidylserine），它本身就是細胞膜中的一種磷脂。DHA則屬於Omega-3脂肪酸，在細胞膜中常與磷脂結合。兩者都和細胞膜有關，一個是磷脂，另一個則是脂肪酸。
2010年一項日本人體研究，讓78名50至69歲、有記憶困擾的受試者，每天補充100毫克、300毫克大豆來源PS或安慰劑，持續6個月。
研究期間，PS組與安慰劑的血液指標和生命徵象均無顯著差異，且未觀察到任何副作用。研究來源
在原本記憶分數較低的受試者中也有發現，對於延遲言語回憶能力的分數表現有提高，這是一種在失智症早期階段就會開始減弱的記憶能力。
選購PS時，可確認原料來源與過敏原標示。產品若使用大豆來源PS，大豆過敏者應先詢問醫師或藥師。
管花肉蓯蓉是什麼？
管花肉蓯蓉（Cistanche tubulosa）是一種生長在乾燥地區的寄生植物，保健食品多使用它的肉質莖萃取物。研究較常關注其中的苯乙醇苷類，代表成分包括松果菊苷（Echinacoside）與毛蕊花糖苷（Acteoside，又稱Verbascoside）。研究來源
目前與神經保護、學習及記憶相關的資料，以細胞與動物實驗為主。人體研究則集中在中高齡及認知功能異常族群。
其中一項人體研究讓18名55至80歲的中度阿茲海默症患者使用管花肉蓯蓉苷膠囊。48週後，認知功能與日常生活能力沒有明顯變化；由於研究沒有安慰劑組，仍需更大規模試驗確認。研究來源
胺基酸對大腦有什麼作用？
說到胺基酸，很多人會先想到乳清蛋白和健身。平常吃的魚、肉、蛋、奶及豆類也含有胺基酸，人體除了用它們合成蛋白質，也會用於神經訊號傳遞與日常代謝。
其中，Glycine（甘胺酸）和L-Serine（L型絲胺酸）就和神經系統有關。Glycine會參與NMDA受體運作；L-Serine則可經由體內酵素轉換成D-Serine，進一步參與NMDA受體的訊號傳遞。
NMDA受體位在神經細胞膜上，參與神經訊號傳遞、突觸可塑性及長期增益作用（LTP）。Glycine與L-Serine和這套生理機轉的關聯，也成為高用腦複方設計的研究基礎。
Neudamens®是什麼？有哪些成分？
Neudamens®是由7種胺基酸搭配3種植物萃取組成：
| 成分 | 主要作用 |
|---|---|
| 甘胺酸、L-絲胺酸 | 與NMDA受體運作有關，參與神經訊號傳遞、學習及記憶形成 |
| L-天門冬胺酸、DL-丙胺酸 | 參與胺基酸與能量代謝 |
| L-蘇胺酸、L-異白胺酸 | 屬於必需胺基酸，供身體合成蛋白質 |
| 牛磺酸 | 參與神經訊號調節、細胞膜穩定及抗氧化作用 |
| 薑黃、肉桂、蔓越莓萃取 | 提供薑黃素、多酚及原花青素等植物成分，增加配方中的抗氧化來源 |
這套配方同時涵蓋神經傳導、能量代謝與植物抗氧化成分，鎖定讀書、開會及長時間工作等高用腦需求。
考生學習、上班族高用腦怎麼補充？
每天連開好幾場會、準備考試到深夜，或長時間處理大量資訊，不少人會開始找適合高用腦生活的保健成分。
平常少吃魚，魚油可補充DHA與EPA；PS是細胞膜中的磷脂；植物萃取會依原料而有不同成分；Neudamens®則由多種胺基酸搭配植物萃取組成。
選擇前，先確認自己需要單一成分，還是多種成分組成的複方。睡眠不足、讀書時頻繁查看手機或三餐不規律，也可能影響白天的專注與記憶。
記憶力保健品常見FAQ
Q1：增強記憶力吃什麼？高用腦可以補充哪些成分？
A：目前沒有足夠證據證明單一保健成分能普遍提升健康人的記憶力。常見的高用腦保健成分包括魚油、PS、植物萃取及胺基酸。魚油主要提供DHA與EPA，PS屬於磷脂；Neudamens®由多種胺基酸與植物萃取組成，省去分開購買多種單方的麻煩，適合長時間讀書、頻繁開會及每天需要處理大量資訊的人。
Q2：學生、上班族補腦保健食品怎麼選？
A：平常魚吃得少，可選擇含DHA與EPA的魚油；PS是記憶保健品常見的磷脂成分；希望同時涵蓋神經傳導相關胺基酸、必需胺基酸與植物萃取，可以選擇Neudamens®。
Q3：胺基酸和記憶力有什麼關係？
A：胺基酸會參與大腦的神經訊號傳遞與日常代謝。甘胺酸和L-絲胺酸與NMDA受體運作有關，而NMDA受體參與突觸可塑性及記憶形成；其他胺基酸則負責蛋白質合成、神經訊號調節與能量代謝。蛋、魚、豆類和肉類都是日常攝取胺基酸的來源。
Q4：魚油、PS和Neudamens®有什麼差別？
A：魚油主要提供DHA與EPA，PS是細胞膜中的一種磷脂；Neudamens®則含有7種胺基酸，以及薑黃、肉桂和蔓越莓3種植物萃取。平常少吃魚，可以補充魚油；想同時攝取多種胺基酸與植物成分，Neudamens®複方便能減少分開搭配多款產品的麻煩。
Q5：Neudamens®是什麼？適合哪些人？
A：Neudamens®由7種胺基酸搭配薑黃、肉桂與蔓越莓3種植物萃取組成。準備考試、工作需要長時間專注，或每天要處理大量資訊，又偏好多成分複方的人，可以選擇這類產品。
高用腦保健品要選單方還是複方？
魚油提供DHA與EPA，PS屬於磷脂，銀杏果和銀杏葉是不同原料，植物萃取也各有來源。Neudamens®則結合多種胺基酸與植物萃取，涵蓋神經傳導、能量代謝及植物抗氧化等面向。
選擇單一成分或複方，可以從平常的飲食內容、希望補充的營養類型，以及工作與讀書時的用腦需求來決定。
作者：陳澤鈞藥師
參考資料
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Kato-Kataoka A, et al. Soybean-derived phosphatidylserine improves memory function of elderly Japanese subjects with memory complaints. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2010;47(3):246–255.
Mothet JP, et al. D-serine is an endogenous ligand for the glycine site of the N-methyl-D-aspartate receptor. PNAS. 2000;97(9):4926–4931.
Rosenberg D, et al. Neuronal D-serine and glycine release via the Asc-1 transporter regulates NMDA receptor-dependent synaptic activity. Journal of Neuroscience. 2013;33(8):3533–3544.
Guo Q, et al. An open-label, nonplacebo-controlled study on Cistanche tubulosa glycoside capsules for treating moderate Alzheimer’s disease. American Journal of Alzheimer’s Disease & Other Dementias. 2013;28(4):363–370.