近期的國民營養調查結果顯示，大多數國人每日膳食纖維攝取量，僅達到衛生署建議值的一半（建議值為25～35公克），嚴重不足。若不改善，容易造成便秘，長期下來更可能提高大腸癌等疾病的發生率！

膳食纖維主要來自蔬菜水果及全穀類，每日攝取至少三碟蔬菜、兩份水果，並多攝取天然穀類的食物，就可達到一天所需。