鋅是人體必備的微量元素

根據國民營養調查發現13歲以上的國人皆有20-30%攝取量不足的情況，鋅參與多種生理功能，對健康扮演著極為重要的角色。 鋅的功能介紹如下，鋅是胰島素及多種酵素的成分、有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝、增進皮膚健康、有維持正常味覺與食慾、維持生長發育與生殖機能、及幫助皮膚組織蛋白質的合成。

富含鋅的食物包括肉類、海鮮、堅果、豆類、全麥穀物和乳製品等，但值得注意的是，過度攝取鋅可能也會對身體造成危害，如導致消化不良、頭痛、噁心、嘔吐等症狀，因此無論從飲食或補充品補充都宜適量，避免過量攝取。